Kaffeewasser – Härtegrad bestimmen
Schmeckt dein Espresso trotz Profi-Maschine besser im Café als zu Hause? Vielleicht liegt es am Wasser! Mit einem Anteil von 99 % ist es die Hauptzutat in deinem Kaffee. Hier erfährst du alles, was du über Wasserqualität wissen musst.
Recycling mit Kaffee
Ganz gleich, ob du täglich Kaffeesatz aus deinem Handfilter entfernst oder ob dein Lieblingscafè an der Ecke Säcke voller Espressopuks verschenkt: Du denkst dir bestimmt auch, dass der Kaffeesatz zu schade für die Mülltonne ist. Da können wir dir nur zustimmen! Hier geben wir Tipps, wie du die Reste weiterverwerten kannst.
Mahlgrad einstellen
Eine gute Mühle ist der größte Hebel für besseren Kaffee. Das ist einer der Leitsätze, die angehende Kaffee-Expert:innen immer wieder hören. Doch die Einstellung der Mühle, der Mahlgrad, entscheidet Letztenendes genauso über Qualität und Geschmack.
Kaffeeanbauland Mexiko
Mexiko ist ein Land mit kontrastreichen Landschaften und vielen Traditionen. Es ist geprägt von ausgedehnten Wüsten, schneebedeckten Gipfeln, kühlen Nebelwäldern und der fesselnden Schönheit der beiden berühmten Küsten, die an das Karibischen Meer und den Pazifischen Ozean grenzen. Genauso abwechslungsreich wie die Natur ist auch die Kultur: Jede Stadt in Mexiko hat ihr eigenes kulinarisches Flair. Der regional angebaute Kaffee spielt dabei eine besondere Rolle. Mexiko ist momentan das zehntgrößte Kaffee produzierende Land der Welt.
Kaffeeanbauland Kolumbien
Für viele von uns gehört die Tasse Kaffee genauso zu einem typischen Morgen wie frische Brötchen oder die Tageszeitung. Was wir dabei schnell vergessen: Ehe der Kaffee in unserer Tasse landet, legt er eine weite Reise zurück.
Kaffee-Lagerung
Frisch aufgebrühter Kaffee erfreut Genießer:innen jeden Morgen aufs Neue. Die richtige und vor allem: frisch geröstete Bohne bringt dabei den besten Genuss. Doch wie bleibt das Aroma nach der Röstung möglichst lange frisch? Gute Lagerung ist entscheidend: Kaffeedose, Kühlschrank oder doch lieber einfrieren? Hier gibt es die Antwort. Duftende Aromen in der Küche Kaffee ist […]
Mehrwegflasche
Erst Kaffee, dann Milch Wir haben uns ganz bewusst für die Mehrwegflasche entschieden, denn ist eine Verpackung, die nicht für den Müll gemacht ist. Jede Glasflasche spart eine Plastikverpackung ein und ist wiederverwendbar. Der Clou: Die Mehrwegflasche ist Teil eines Mehrwegkreislaufes, dass sich flächendeckend über ganz Deutschland erstreckt. Und so funktioniert es: Nachdem du deinen […]